使用茄子

by Miki
(奥克兰,新西兰)

我喜欢茄子,我会长很多。但我不知道我是否可以保护它们。我可以切成(单独)冻结或冻结整体吗?我不认为我可以煮沸他们。

使用茄子的评论

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Sep 09, 2010
保持茄子的最佳方式
通过:Ginny Beal

我已经尝试过很多方法使用茄子或茄子来持续大收获。我有几个美味的食谱菜肴,我制作并扔进西红柿,洋葱,夏天,有时橄榄,刺血剂等的东西。然后我以后冻结了晚餐的部分。
脱水是一个禁止,因为它们是如此兴奋的蔬菜。罐头也没有好的,因为这一切都是糊状的。保存茄子的最佳方法是保持它们的平原,以便您可以在大多数咸味菜肴中使用它们。
这是我现在近乎完美的方式我保存茄子
1.切片茄子并没有真正的旧和空洞。我发现我不需要剥离它们,只要它们不是苦涩的皮肤和大种子的真正的老狗。
2.将½杯柠檬汁到大锅沸水(约3-4升)。
3.将茄子入至少1.5厘米厚的圆形切片,不纵向。
4.immedimeded进入沸腾的锅中,吹入4分钟。
5.输出并进入冷水,然后排出并放入冰柜拉链袋并冷冻。为了让单独的切片烘烤,烤或以后煎炸,首先将冰箱包装放入切片之间。
6.CAN继续使用每一批切片的茄子,但不要将它们切片切成准备好。 GB.

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