炒菜食谱

可以在蔬菜周围制作简单可口的饭菜。炒菜是个不错的起点和终点。

炒锅炒蔬菜

炒蔬菜是增加基础餐趣味的一种快速简便的方法。

一锅饭更容易—一锅将所有食物放入炒锅或煎锅中,搅拌,食用。

如果周围没有其他人,您是否不敢从锅里直接吃东西……这是一种懒惰而举止恶劣的行为……我知道,但是很好!

为了让您从炒蔬菜中获得最大收益,请按照以下搅拌步骤进行操作。 。 。 。

  1. 制备: 这是关键。搅拌油炸是将食物切成小块,因此可以快速烹饪。

    因此,洗净并切开蔬菜,并在需要时准备将它们全部加入锅中。因此,您可以生产出完美,略脆的食物,而不会产生过度烹饪的危险。

  2. 取暖油: 传统上将油高热量用于炒菜—但如果您愿意,则可以成功更改规则以使其更健康。

    使用油或水代替油;只是最微小的一点,并不断搅拌!研究表明,用油脂高温烹饪可能会增加2型糖尿病,心血管疾病以及膀胱癌和胰腺癌的风险。

    食物煮熟后,您可以添加自己喜欢的油...橄榄油,椰子油或任何其他冷榨健康油。

  3. 蛋白: 如果要添加蛋白质,例如豆to,豆腐,肉,鱼等,最好先将它们油炸,然后从锅中取出,煮蔬菜,然后将煮熟的蛋白质重新加热即可食用。
  4. 糖: 大多数亚洲餐馆和厨师都会在菜肴中加糖。通常只有1茶匙的家庭大小的炒菜。如果您真的想要更甜的味道,请尝试使用更健康的½茶匙生蜂蜜,甜菊糖或木糖醇。
  5. 生的: 最后添加的生食可提供健康的酶和额外的营养。上菜时,我会把各种东西放在上面,例如切碎的草药;切碎的大蒜;磨碎的胡萝卜,黄瓜,西葫芦,萝卜白菜丝豌豆...有无数种惊喜和丰富的炒菜方法。
  6. 冒险: 我是否遵循过炒菜食谱?我有没有。炒菜的多功能性是您可以随意使用自己的食物,并随时更改其成分和数量。

    在承认了以上内容之后,最好遵循一个可靠的食谱,然后在以后想要使用自己的想法时进行试验。也许不考虑什么...辣椒?如果这就是您花园中种植的蔬菜,也许可以添加额外的西兰花或放入一些豆类?完成后,也许在整个卡布奇面条上添加帕玛森芝士。也许...哦,选择无穷无尽。

基本炒菜

配料
3-4汤匙油(或汤料或水)
1瓣大蒜,去皮并压碎
1英寸的新鲜生姜块,去皮切成薄片
2根胡萝卜,去皮切成薄片
1红或青椒,去核,去籽,切成细条
1小花椰菜,切成小花
1 cup of beansprouts
1/2杯蔬菜汤
3-4汤匙橙汁
2茶匙酱油
盐和胡椒粉调味

方法
-在大煎锅或炒锅中加热油(或汤料或水)。中火时,加入大蒜和姜。搅拌一分钟。加入胡萝卜,再搅拌一分钟。

-加入辣椒和花椰菜,再搅拌3分钟。加入豆芽,再搅拌1分钟。

-现在最终蓬勃发展...如果使用,加入汤汁,橙汁,酱油和红糖。盖上锅盖并煮3-4分钟。只要蔬菜足够嫩,就将其转移到餐盘中并立即食用。

您可以对此菜进行无限变化。只要确保较长的蔬菜可以早点食用。

那有多好?

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