如何将蔬菜存放在地下室或地下？

通过帕特里夏
（加拿大新罕布什尔州蒙克顿）

这是我们第一次尝试存储蔬菜，例如土豆，胡萝卜，洋葱，南瓜，西瓜，南瓜和黄瓜。我听说我可以将它们放在阴凉干燥的木盒子里，但是对于我们是否将它们留在土壤中似乎有些困惑？

梅根说...

从花园里储存蔬菜

这里有一些替代选择，而不是使用冰箱或冰柜来存放花园中多余的蔬菜。我已经提供了有关夏季和冬季存储的信息，以帮助各个领域的所有读者。

有几种选择可以使您的剩余时间更长。储存良好的蔬菜有：土豆，胡萝卜，甜菜，欧洲防风草，萝卜，瑞典菜/芸苔袋和大多数南瓜和南瓜（不是可可–太水了，最好腌制）。其他蔬菜也可以保存，尽管如果放在地下通常会更好，例如：洋姜，芹菜和芸苔科。对于洋葱，请阅读 生长和储存洋葱

尽可能将农作物留在花园中，因为夜晚越冷，产生的糖就更多，但不要被数种深霜冻住，这会使您的产品变软。任何警告，抓住旧毯子，或用稻草，草，树叶，麻袋等在寒冷的季节遮盖。

在夏季或冬季收获时存放蔬菜的一种方法是先收获蔬菜，然后尽可能多地清除污垢。确保它们干燥，然后使其保持凉爽，干燥和黑暗，使其不受天气影响，例如车库，棚子或地下室/地窖。定期检查它们，如果有潮湿的迹象，请转动。有些应该持续大约3个月左右。用报纸，木头或类似的东西胜过用混凝土浇上蔬菜。

其次，可以将一些芸苔属植物，芹菜和其他茂密的多叶作物（倒转白菜以阻止叶子上的污物），根茎作物（如胡萝卜和其他作物）挖出并储存在稍微潮湿的冷沙桶中，或放在沙子或高跟鞋中。稻草堆或外面的坑。盖上松动的盖子或盖子以防雨淋，如果冬天则要防止长时间冰冻。轻松在需要时取出所需的东西。

最后，存储冬季蔬菜的一种流行方法是将其种植在地面或地面上，因为它能生产出较甜的农作物。需要注意的是，如果您处于大雪或霜冻地区，则需要进行一些准备。在第一次硬霜冻之前，请确保土壤覆盖了所有的根冠，但要留出多叶的顶部，以便继续为根供应食物。

实际上，通过这种在冬季储藏蔬菜的方法，您还可以保留冬季蔬菜，例如白菜，羽衣甘蓝，芹菜，菠菜和甜菜。

当太阳的温暖消失并且寒冷的夜晚看起来不祥的时候，用覆盖物覆盖农作物–大约15厘米（6英寸）的覆盖层将在很少或没有严重的连续霜冻和积雪的地区工作。对于某些出绿色的上衣。

但是对于严寒的冬季来说，诀窍是正确安排时间。任其生长，然后在一连串的霜冻使土壤冻结之前，覆盖至少30厘米（1英尺），覆盖所有的绿色，红色，棕色和黄色。当降雪覆盖了所有事物时，无论深度有多深，您的植物都应该很好并且变得真正甜美可口。雪实际上可以保护植物免受更严重的黑霜。

覆盖物顶部的防水油布，锡屋顶或其他方便的材料，无论是稻草，树叶还是类似材料，都可以更轻松地提起和收起您想看的东西，而且还可以防止覆盖物在风中飞散。将覆盖物放入旧麻袋是将其固定在原处的另一种方法，使一次性取麻袋更容易。

像这样在冬季储藏的蔬菜春天时香甜可口（令人垂涎），而且您不吃什么，在大多数情况下，它们会在温暖的天气下发芽，您可以收割绿色蔬菜，或者等它们开花后再给您种籽。