采摘时如何阻止蔬菜萎

通过Carol Baez
(亚利桑那州皇后溪)

摘下我的一些蔬菜后不久,它们就变得枯软了。生菜是最糟糕的。我的菜是最糟糕的!
对我有什么想法吗?

有关如何防止采摘时蔬菜枯萎的评论

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2010年7月8日
枯萎
创建人:Anonymous

这对我有用。采摘后,我立即摘下叶子,清洁萝卜,放入一碗冷水中。放在冰箱里,当我想要它们的时候,它们又好又脆。

2010年7月25日
采摘时阻止蔬菜枯萎
创建人:Megan

多年以来,我学会了忽略许多关于一旦采摘蔬菜就保持新鲜的建议。
我发现最好使用塑料袋(从未购买过新袋,只回收了旧袋)。我放入蔬菜,如果可能的话,吸出空气,然后将其折叠以尽可能地密封它们。
我不使用穿孔袋,除了洋葱或小块(我通常将它们存放在石头缸或纸板箱中,放在凉爽,黑暗的地方,没有冰箱,夏天除外)。然后,我将蔬菜存放在冰箱底部的保鲜盒中。

存放之前,我通常不洗生菜或绿叶蔬菜。对于萝卜,胡萝卜,甜菜根等根类蔬菜,我要确保它们尽可能干燥,然后先将树冠附近的叶子折断,然后将根部密封保存在塑料袋中,如果我想使用叶子,将它们放在单独的密封塑料袋中。

我尝试过印花布袋— with rave reviews —但对我来说,绝望—这个主意是假的!
小心处理蔬菜很重要,因为任何瘀伤都会很快变坏。在寒冷的季节,可以将多余的蔬菜放在冰箱中,但我仍将它们密封在塑料袋中。要记住的主要要点是使蔬菜凉爽,避免阳光直射或直接受热。
我知道将萝卜等一些蔬菜放在冰箱的一碗冷水中可以使它们保持酥脆,但请注意不要划破萝卜,因为有些维生素可能会渗入水中。

2010年8月4日
如何将我的蔬菜保存在冰箱中
创建人:Leny D.

首先,除非污垢过多,否则不要清洗它们。然后自然晾干。其次,将它们放入纸巾中,然后放入杂货店中发现的“不透明”塑料袋中。不要使用透明的小推车!!第三把放在refr.drawer中。
我的生菜可持续长达2周。绿豆要困难一点,让它们变干再存放起来。芹菜,我把茎和叶子分开,叶子用纸和袋装,但是茎用铝箔滚动,它们(几乎)永远存在。希望这可以帮助。莱尼

2010年8月4日

创建人:gardnertobejeff

在63yo,我正在准备我的第一个花园,并将很快(本地区的9月和10月)开始种植耐寒的蔬菜。

当然,我已经阅读了很多有关园艺的知识,并且知道足够危险。

一篇文章(不记得我在哪里找到的)说,在收获蔬菜后,应立即将其放在一盆水中以帮助保持其新鲜度。而且这在炎热的夏季尤其重要。

但是,当在这个好地方读到关于枯萎的文章时,我突然意识到,在收获蔬菜后,我再没有其他关于将蔬菜倒入水中的文章。

问题:为什么不呢?将新鲜采摘的蔬菜放在水中有帮助吗?

谢谢,并用手指指着我向我的伙伴们吹嘘我的花园将要种植的巨型蔬菜不会适得其反!

PS:我们都需要笑。我父亲建了一个烟熏房,吊了火腿。然后,他开始告诉他的好友,他很快会给他们一些他即将成为著名的乡村火腿。但是后来他的烟囱被烧毁了。向他的伙伴承诺乡村火腿后,他该怎么办?他买了一些去皮和清洁的兔子,用冷冻纸包起来,在外面写乡村火腿,然后交给他们的伙伴。剩下的就是这片树林的历史。

园艺愉快。

2010年8月4日
如果存放好芹菜是危险的:(
创建人:Anonymous

我对保持蔬菜了解不多,但我已经读到,长时间保持芹菜酥脆新鲜是很危险的。储存三周后,芹菜会产生对肝脏非常危险的毒素,并且您无法品尝或闻到它们。谁曾想到 :(

2010年8月5日
枯萎的蔬菜
创建人:Dale

我发现我的茄子,豆类和红宝石唐莴苣在被采摘后都能很好地维持,没有任何注意。

我确实想知道水果和蔬菜在架子上已经坐了多久才可以将它们从商店带回家。

6个星期前,一个在工作的家伙从Woolies那里买了一袋西红柿,Blurrgh !!! ......它们仍然呈红色,没有变质的迹象-他们做了什么?我们把汤姆喂给了人们。

2010年8月5日
我将草药存放在冰箱中的方式
创建人:Wendy

我曾尝试将欧芹和罗勒等草本植物的茎放在水中,但效果并不理想,于是将它们放入冰箱放入水中,但是却给了它们小费,水就全部散了!一位朋友告诉我要擦干草药,然后用纸巾放入塑料袋中,再放入冰箱,到目前为止,这非常好。


2010年8月6日
储存罗勒
创建人:Connie

在阅读了有关在不使蔬菜枯萎的情况下储存蔬菜的信息后,我想我应该分享一下罗勒过时的保鲜方法。首先从茎上除去叶子。洗净并晾干。然后将其放入搅拌机中,并注入足够的油以进行精细加工。然后,将混合物放入冰块托盘中并冷冻。然后可以将块从托盘中取出并存储在冰箱的容器中,以备后用。

2010年10月29日
采摘后保持蔬菜新鲜
创建人:Tui

我用湿布包裹绿叶蔬菜的实验效果很好。
我用了一些旧的,薄的茶巾,浸入冷水中拧干。然后,我将整个生菜小心地卷起,将切掉的根茎(也用唐莴苣,菠菜叶和细香葱切成薄片)在材料上尽可能紧,而不会挤压或擦伤叶子。
很难看到没有解开每个捆还剩下多少,但是一切都保持得很好且酥脆-而且我没有使用任何塑料!

2011年1月3日
储存采摘蔬菜
创建人:BJ

甜菜根需要留出几厘米的茎杆,否则煮沸或蒸煮时颜色会渗入水中。如果您需要将甜菜储存在冰箱中,它还有助于阻止营养流失,并使甜菜更脆。

叶子应被切下并与甜菜分开存放在塑料袋中。幼叶可用于沙拉中,所有叶可用于绿色冰沙饮料中。

2011年7月1日
立即枯萎
创建人:克里斯

如果我没记错的话,我想最初的问题是采摘后很快就会枯萎的蔬菜。
我也有这个问题,并且已经询问和搜索互联网三年了,找不到任何建议。我已经阅读了很多有关如何以及如何不存储它们的信息,但是我从未能够到达存储点。在三年的园艺过程中(三间不同的房子),生菜看起来很棒,表现很好,但是我从来没有吃过它,因为当我把它送到厨房柜台(大约10分钟)时,那是一小堆,枯萎到无法使用的地步。萝卜对我来说是一样的。我尝试过的事情:
立即洗涤并干燥
立即摘叶并修剪
不对他们做事
将它们放在冰箱中,而不是将它们放在冰箱中,依此类推。
似乎没有任何作用,萝卜变成了橡胶海绵。
现在,如果我站在花园里,将它们拉起并在附近吃掉,它们既美味又完美。
如果我不知道怎么了,我将放弃园艺。对这个问题有什么建议吗?我不可能成为世界上唯一的一个人! :)

2011年7月2日
采摘时如何阻止蔬菜萎
创建人:Megan

让我开始思考...为什么对某些人而不是其他人来说这是一个难题。一些想法:

市场园丁很早或没有阳光的时候采摘农产品。我也这样做,通常是在晚餐时间之前。例如,如果我白天选择午餐沙拉,我将保持阳光直射,一两分钟后将其送到水槽中清洗。许多叶子,例如生菜,菠菜等,在一天的炎热时关闭其叶子中的微小气孔细胞以阻止蒸腾作用,因此开始时可能有些li脚,一旦将其摘下并放在阳光下的碗中,将是真的。在一分钟内。
您可能会得到一个冰冷的垃圾箱(视国家而定,也称为“冷藏室”或“冷藏箱”或聚苯乙烯箱),然后放入装有小毛巾的冰袋中。挑选农产品时,将其放入凉爽的盒子中并盖上盖子。

还要记住,商业种植者通常会为其所在地区种植最合适的品种,因此他们知道他们会承受运输,处理和延误。因此,您可以尝试其他更难的品种吗?

确保您的植物至少在收获前一天浇水良好,以便在采摘时开始失去营养和水分,它们有足够的储藏空间,可以持续到厨房以及您的盘子或冰箱为止!

看看这些想法是否有帮助。 〜梅根

2011年7月10日
Surefire方法阻止新鲜农产品枯萎
创建人:Methra

我总是有一桶水。我把它放在阴暗的旧长凳下,放在我们花园的一侧。水来自附近的软管。我把这桶水带到我要去的地方。当我捡起每片叶子或几片叶子,再用芹菜,胡萝卜和其他植物摘下叶子时,我将它们直接灌入水桶中,如果有土壤,尤其是根部,则在周围盘旋。然后,我将它们滴入一个大碗中,并带入房屋。清晨最好,因为它凉爽,您可以看到需要采摘什么,因为有时到一天结束时,完美的生菜可能已经开始播种了。

2012年6月3日
不仅仅只是为了挫败FYI
创建人:Anonymous

这无助于解决枯萎的问题,而只是供参考

但是对于我们这些不是澳大利亚人的人来说,鸡就是鸡。

另外,当您在商店用塑料袋购买胡萝卜时,到家后,在塑料袋上戳个洞,您的胡萝卜将持续更长的时间,而不会腐烂和变糊。


2012年10月6日
像玫瑰一样对待他们
创建人:Anonymous

我的大多数蔬菜都在萎缩,我也遇到了同样的问题。我看了这些视频并尝试过。效果很好!他只是像对待玫瑰一样对待他们。他切开茎,然后将茎放入水中几个小时。即使它们萎缩了,它们也会向上振作。

//www.youtube.com/watch?v=wr_lrFRcL-Q

2013年1月24日
停止枯萎
创建人:Anonymous

要控制任何作物喷雾中的青枯,请停止青枯(Mahindra
和Mahindra ltd-agribusiness)3-4毫升/升水,每隔8天重装一次。

2016年7月30日
提早选择
创建人:Anonymous

在每天炎热的阳光“耗尽”它们的前一天提早采摘。在塑料袋中迅速冷藏(我可以重复使用袋子),直到吃饭时才洗。提早采摘的建议适用于所有蔬菜和花卉。小心/等到露水用西红柿干燥,因为露水在植物之间的转移会传播疾病

2017年7月7日
防止蔬菜枯萎的解决方案
创建人:Dave

自从我开始进食和种植花园新鲜蔬菜以来,我就遇到了这个问题,并且有一个简单的解决方案。收获羽衣甘蓝,生菜,胡萝卜等后,我将一个大的不锈钢碗装满冷自来水。我加了足够的水,以便碗里的东西都可以被淹没。对于羽衣甘蓝,生菜等,您可以在冰箱中使用一瓶水或一两杯啤酒来减轻重量。像这样坐至少30分钟。这将使气孔打开并吸入冷水。然后,您需要尽最大努力将其晾干。沙拉旋转器效果很好,或者您可以摆出一条毛巾,然后将绿色蔬菜拍打在毛巾上几次。您会发现此时一切都变的坚定了。然后,您可以将其存储在冰箱中,并且所有内容都可以长时间保存。您可以使用塑料袋来存储蔬菜。对于那些绿叶蔬菜,我既使用了购物袋又使用了自封袋。如果使用ziplock,请确保在压缩之前将大量空气挤出。由于某些原因,将过多的空气滞留在袋子中似乎总是很差。当我刚开始这样做时,我会在冷水浴中使用冰,效果很好。但是,我并不总是手头上有冰块,因此我最终停止使用它,并用冷自来水定居(第5区)。如果自来水很热,请尝试预先冷藏一壶水,或者如果有资源,请使用冰。

2019年7月22日
萝卜枯萎
创建人:AnonymousDebbie

我选了我的第一个萝卜!它又大又漂亮!看起来很健康。我把它放在柜台上过夜,第二天早上全糊涂了。触感柔软。有什么办法可以恢复它,还是我必须亲吻这个再见?谢谢 -

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