自家种的蔬菜
今天和1000年前！
这是一张显示2011年美国家庭园艺面积的美国地图。在地图下方，我们可以阅读有关1000年前世界上不同地区的家庭种植的简要概述—英格兰，以及他们的习俗和民间传说。
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一千年前的英格兰，这是我读过的一本书的摘录 罗伯特·莱西（Robert Laceys）的“ 1000年”：
水果和蔬菜当然比现代的同类更美味，但是像1000年的牲畜一样，它们的体积要小得多—正如考古学家从古代遗址中发现的点子和种子中发现的那样。
那时，我们在现代饮食中理所当然地缺少几种主食。没有菠菜，直到十二世纪十字军东征带回来种子为止。
西兰花，花椰菜，菜豆和球芽甘蓝都在后来的园艺学家世代相传。
也没有土豆或西红柿。欧洲不得不等五个世纪，直到美洲探索为止，尽管食谱书中描述了温暖的驴子和草药浸入液，但仍然没有待进口的兴奋剂-茶，咖啡或巧克力。
没有糖，蜂蜜是如此珍贵，以至于人们用它纳税。那天是幸运的一天，一大群蜜蜂在茅草屋里安顿下来。
盎格鲁-撒克逊人的骨骼遗骸因牙齿和颌骨腐烂的相对缺乏而引人注目。甜味的另一个来源是酿酒过程中留下的压碎的葡萄果肉。
那时是一个温暖的世界，葡萄园很多，在英格兰，诺曼底调查（Normans'Domesday）对1086年的调查至少列出了38个葡萄园。即使到今天的“全球变暖”时代，从950到1300的温度也明显变暖。气象学家将这个中世纪温暖的时期描述为“小最优”。例如，伦敦的最高温度为华氏4度。
天气引起了人们极大的兴趣。
“五月份，雷声预示着饥饿的一年。
在7月份，雷声表示农作物收成良好，牲畜正濒于灭亡。
如果星期天打雷，这被认为预示着僧侣和尼姑的大量死亡。
在星期三的雷声中，毫无疑问它预示着闲散和丑闻妓女的死亡。”
盎格鲁撒克逊人的魅力从字面上是迷人的，并且直接来自自然。
- 头痛的一种治疗方法是用红色头巾将药草十字花梗的茎头与头部结合，同时用鸡蛋，酒和茴香根的混合物治疗雪白蛋白。
- 当在牛奶中煮沸时，黄色的农作物农作物会被激发出“不够有力”的男人的兴奋感，而如果在威尔士淡啤酒中煮，则农作物的作用相反。
- 为了带状疱疹，他们拿了十五棵不同树的树皮，包括苹果，甚至是橄榄-这种奇特的树来自地中海的洛巴迪（Lombady），并与胡椒和香料一起装在英国商人的马鞍袋中。
- 致幻剂很受欢迎，主要是因为它们具有姑息性迷幻特性。在后来的许多年里，人们并不完全使用莎士比亚的“青蛙皮”，但仍然可以用炸碎的黑色蜗牛治愈蜘蛛的叮咬。据说腰痛是对闷烧山羊毛的烟雾的反应，而秃头肯定可以通过在烧过的蜜蜂的灰烬上涂上药膏来消除。
- 现代医学未能证明任何医学意义，但与此同时，我们正处在这个时代，有些人相信犀牛角和熊掌。
- 这是民间疗法，宗教信仰和温柔关爱的特别平衡的组合—这可能是最有用的。 “拿起一根两端都在地上的荆棘，扎起较新的根，将其挖出，然后用左手切成九块碎屑，然后唱歌三遍：《诗篇》（诗篇56篇）和《我们的父亲》九遍。然后拿艾蒿和永恒的方法，将这三种在几种牛奶中煮沸，直到它们变红为止。
然后，让他在其中盛满一碗，晚上禁食，然后再吃其他食物。让他在柔软的床上休息，并把他包裹起来。
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