2007年3月18日
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2007年3月20日，第20期
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在这个问题上：
1）豌豆
2）生态园艺技巧
3）食谱：烟熏鳟鱼和雪豆沙拉
豌豆
豌豆需要在花园里新鲜品尝，才能真正受到赞赏。有各种各样的豌豆类型可以种植。
荚果内的豌豆种有去壳豌豆和豆荚。糖和豌豆也有可食用的豆荚，可以整个食用。
豌豆是一种凉爽的气候蔬菜，因此最好在春季或初秋生长。温度低于70°F的阳光充足，将适合他们，或者如果白天变暖，则白天的阴影会很浓。
将豌豆直接播种在距离约3-5厘米的花园中。随着他们的成长，他们将需要某种成长的支持，例如网格或电线杆。如果花园床潮湿，则在植物发芽之前无需进一步浇水种子。
豌豆特别容易发霉和发根腐烂。两者都与植物周围的过多水分有关，因此请确保花园排水良好，空气流通良好并且植物不被浇水。
豌豆植物将在7-10天之内出现，您将在12-16周内食用新鲜豌豆。交错种植以延长季节是个好主意。
如果您的植物缺乏活力，则侧面施肥会迅速使它们生长。在豆荚表面上出现静脉蚀刻之前，请选择填充良好的豌豆荚。每隔几天采摘一些会延长开花并增加产量。
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生态园艺小贴士
特色食谱：烟熏鳟鱼和豌豆沙拉
2条烟熏鳟鱼切碎的300克豌豆
3个黎巴嫩黄瓜，斜切成薄片
1根芹菜，切成薄片
2片婴儿莴苣，撕成一口大小
4个煮熟的鸡蛋，切成薄片
1 / 2C欧芹叶，切碎
1个鳄梨切成薄片
3 / 4c优质蛋黄酱
2 limes
盐和胡椒粉调味
从鳟鱼上去除皮肤和骨头，然后破碎成块。将豌豆去黑皮，方法是将其放在沸水中30秒钟，然后在冷水中刷新。沥干并用纸巾擦干。
将黄瓜，芹菜，豌豆，鳟鱼，生菜和鳄梨放在一个大碗里。用盐和胡椒调味，然后轻轻地撒上蛋黄酱。
将沙拉分成4碗，在上面加煮鸡蛋的地方，撒上香菜。服务与石灰装饰。
很棒的食物。生命太短，不能吃得不好！
园艺愉快！
朱迪·威廉姆斯
威廉姆斯（J.L. Williams）版权所有2007