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Diggers Rest,第012期-蔬菜营养问题,二月园艺小贴士,金枪鱼Panzanella
2006年2月10日

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2006年2月10日第12期

Hello

no dig garden网站是一项冒险活动,致力于发布我喜欢的主题。感谢您加入我的冒险之旅!我希望收到您的反馈。
只需回复此新闻通讯。

在这个问题上:

1)蔬菜的矿物质含量下降
2)这个月在花园里
3)食谱:金枪鱼Panzanella


蔬菜营养

希望大家度过一个快乐的假期,并度过一个美好的新年!

我休假一月,这有什么不同。我为来年充满活力!该网站有庞大的计划,请继续关注。

在休息时间,英国Good Gardeners Association的Matthew Adams与我联系。现在,这变成了有趣的交流!

Matthew转发了一份重印本,他认为这是A. Guest在1948年撰写的第一本关于不挖菜的菜园的著作。它的体积很小,只有46页,但是有据可查地描述了一个有天赋且非常观察(获奖)的业余园丁。

他还向我发送了一份研究论文,指出蔬菜中的矿物质含量急剧下降。拿到的证据表明,在1930年代至1990年代之间,商店购买的蔬菜下降了约40%。该研究由英国进行 美国政府和研究表明了相同的结果。

就其本身而言,这似乎足以令人震惊,但有两个问题必须要提出。为什么矿物质含量下降如此之快,这对食用它们的人们(即大多数人口)意味着什么?

可以很容易地假设现代耕作方法是罪魁祸首,但尚未得到证实。

要阅读我们在该主题上进行的交流,请访问 蔬菜营养

底线?使用传统种子有机种植自己的蔬菜,并知道所吃食物中的有无。



本月在花园里

北半球:

您知道您必须执行的操作,所以不要再推迟了。找出方格纸,浏览您的种子目录并开始绘图!制定开始种子或订购苗木的时间表。

不要被廉价的种子吸引。您应该从专业托儿所购买到最好的东西,这有两个原因。首先,您不想浪费时间不长的劣质种子,其次,这是食品。重要的是要保证质量好,而且不仅要处理任何旧东西。

在计划您的花园布局时,请考虑收获的时机。对于芦笋和大黄等会在几个季节出现的植物,将它们放在一端,或放在自己的补丁中。

对于那些整个季节都会出现的东西,例如胡萝卜和洋葱,请将它们放在一边或放在一边。如果您的花园区域的其余部分会来来往往, 规划已按目标进行,因此您将需要立即获得收割和种植的机会。


南半球:

您的第一次收获即将完成,应该再进行第二次种植或为冬季蔬菜做准备。

那里很热,所以水,水,水。覆盖物下方的滴水线是保持物体湿润的最佳解决方案。

种植新植物时,堆肥,刷新覆盖物和轮作作物。您的花园应该不会遇到很多害虫问题,但是旋转会阻止一种害虫的生长。

记得 食物=生活。 换句话说,构建它,它们就会来。您只需要不时地移动它,这样他们就不会定居下来。





特色食谱:金枪鱼Panzanella

170g croutons
170g红洋葱,切成薄片
120克胡萝卜,丝丝
3个中等大小的西红柿,去籽切丁
2根切碎的芹菜杆
425克金枪鱼罐头,沥干并切成薄片
切碎的新鲜罗勒叶1 / 4c
意大利沙拉酱1 / 4c

准备是这里的关键。切碎所有成分,并在一个大碗中混合。穿着和上菜!


Happy gardening!

朱迪·威廉姆斯

威廉姆斯(J.L. Williams)版权所有2006

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