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Diggers Rest，Issue＃009-甜美的生菜，茄子扇贝食谱
2005年10月11日

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2005年10月11日第09期
Hello

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在这个问题上：

1）种植甜美的生菜
2）这个月在花园里
3）食谱：茄子干贝


甜美的生菜

生菜是花园里最有价值的东西之一。它可以快速增长，每天都可以享用。出于一些考虑，生菜将在一年中的很长一段时间内在世界许多地方生长。

生菜需要凉爽的天气和潮湿的条件才能做好。只要有足够的空间，它将在花园的床上或容器中生长。多数品种在植物之间需要6-8英寸，如果在容器中，则需要8-10英寸深。它必须保持湿润，并且最初对堆肥反应良好，每2-3周施肥一次。

生菜有四种主要类型。

  • 生菜： 这是在超市中发现的最常见且所有人都熟悉的类型。但是，在家庭花园中种植时，它也是最温和的。它需要最长的时间才能生长，并且在炎热的天气中会非常快地播种。

  • head头生菜： 类似于生菜，但叶子更小，更松散。

  • 莴苣： 这些类型都有开放的生长叶。莴苣有多种类型，形状，口味和颜色。它迅速成熟并且易于生长。这些通常被称为“再来一次”品种。

  • 长叶莴苣或莴苣： 这些植物香甜，叶子大而脆。它们直立生长，具管状叶头，最高可达10英寸高。

    • 如果要从种子中生长，则应首先在种子床上启动植物。生菜种子很小，所以一旦它们开始发芽，就需要大大地稀薄。

    将它们的开始时间错开一两个星期，以确保生长后持续供应。在这段时间里，请考虑要在哪里使它们成熟。

    条件：

  • 他们需要大量浇水和施肥，因此，如果可能的话，将它们种植在房屋附近。清晨浇水效果最佳。如果植物潮湿 一夜之间，这会引发疾病。
  • 生长所需的最佳温度在45F-65F之间。如果天气变热，请将它们种植在只能晒太阳的地方，或者在一天中最热的时候遮荫的地方。如果天气变凉了，请计划准备一个花园钟形时钟以保护它们过夜。
  • 不要让花园里的植物过早成熟。如果过早，它们将变得苦涩。对于生菜，只要叶子大到可以吃就开始切。最好用剪刀在土壤线以上切1-2“。植物会通过快速送出新叶来做出响应。
  • 莴苣植物不需要进行授粉授粉，因此可以通过网或浮动行盖保护它们免受鸟类和昆虫的侵害。
  • 有耐寒和耐高温的生菜品种。与您当地的托儿所谈谈适合您所在地区的地方。

    本月在花园里

    北半球：

    如果您尚未完成草本植物的最后生长，则将其干燥，然后干燥保存。

    如果您不打算冬季作物，请在床上铺上1/4英寸的报纸（仅用于黑白墨水），并覆盖覆盖物。然后将其浸透。这样可以使下面的材料继续腐烂但不鼓励杂草丛生。

    保留 在冬季，享受夏季的最后一个收获。

    南半球：

    现在就把那些幼苗种进去。对他们来说是完美的。

    如果您在高温地区，番茄植物在阳光下枯萎有麻烦，请尝试樱桃番茄。他们很好地处理了热量。

    在不开挖的花园中种苗效果最好，并允许更密集的种植。因此，请准备好床铺，但要等植物变强后再放入。

    特色食谱：茄子干贝

    这是主菜的绝佳开胃菜或蔬菜。

    2-3片茄子（茄子）切成薄片
    100g plain flour
    1/4茶匙辣椒
    2 eggs, beaten
    150ml (2/3 cup) milk
    salt
    Oil for deep frying
    art酱

    将茄子切成1/4英寸厚的切片。放入滤锅中，加盐并沥干约10分钟。然后冲洗并充分干燥。

    在一个碗里，将面粉和辣椒粉一起筛一下。加入鸡蛋并逐渐打成面粉。缓慢添加牛奶，同时继续搅拌混合物，直到面糊光滑为止。加入茄子切片，盖上盖子，静置约15分钟。

    在平底锅中加热油，直到1分钟内将一块面包变成褐色。一次加入一个茄子片，炸至金黄色。当它们从油中出来时，将它们沥干在纸巾上。立即加入t酱食用即可。好吃！

    Happy Gardening!

    朱迪·威廉姆斯

    威廉姆斯（J.L. Williams）版权所有2005

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